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CAMBIO DE DEFINICIÓN LECHE ENTERA CRUDA
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Materia: Empresa Industria y Comercio
Rango: Normas Técnicas
Número: 03 034-00
Código de iniciativa:
Aprobado: 15/03/2002
Publicado: 15/03/2002
CAMBIO DE DEFINICIÓN
NORMAS TÉCNICAS OBLIGATORIAS
NICARAGÜENSES

NORMA TECNICA N° 03 034-00

Publicada en la Gaceta N ° 52 el día 15 de Marzo del 2002
NTON- 03 034 –00 Norma Técnicas Obligatoria de Leche Entera Pasteurizada publicada en la Gaceta No 84 del 7 de Mayo del 2001 Registro No 2174, cambiar la definición de “ Leche Cruda Entera” el cual deberá leerse de la siguiente forma: Leche Cruda Entera: Es el producto integro no adulterado o alterado del ordeño higiénico regular de vacas sanas que no ha sufrido ningún tratamiento a excepción del filtrado y enfriamiento que no contiene colostro y que está exenta de color, olor, sabor y consistencia anormales”.

Así también cambiar la definición anterior por esta de Leche Cruda Entera: En la NTON-03 027-99 norma técnica obligatoria de Leche Entera cruda publicada en La Gaceta No. 60 del 26 de Marzo del 2001, registro No. 1807.

Marling Blandon Echaverry, Norma y Procedimiento DGPSA/MAG-FOR.